2012. május 20., vasárnap

Wow... Nemsokára letelik a szerződésem fele. Ha nagyon okosat akarok mondani, akkor azt mondanám, hogy négy hónap másképp telik mint hat. Ráadásul kicsit változatosabb a dolog. A mexikói cruiseoknak vége. Nem jövünk többet vissza. Jövő szezon irány a Karib. Nem tudom mennyire jó ez. Sajnos Mexikó nem volt a legjobb. Erről írtam, hogy félnek a vendégek Mexikóba jönni, csak két kikötő van, vendégminőség és pénz szempontjából sem volt a legjobb. Mindenki abban bízik, hogy majd a Karib. Viszont már ott van a két új hajó. A Dream és a Fantasy. Ezt majd meglátják, hogy milyen lesz. Engem hosszú távon ez úgysem érint. A Fantasy – t kérvényeztem, ha elfogadják jó, ha nem fogadják el úgyis jó. Egy szerződésről van szó amúgy is. Az utolsóról. Mondják soha nem mondd azt, hogy soha. Hajón azt mondják, hogy soha ne mondd azt, hogy utolsó. Mexikót kicsit sajnáltam. Alaszkából nézve Mexikó csak egy szutyok, de már másképp látom. Valamiért hozzám nőtt. Nagyon szeretem a festett faragott népművészeti dolgaikat. Sokmindenben hasonlatos a magyarhoz. Vettem például egy kerámia tálcát. Megelepően hasonlítanak a színek és a motívumok egy festett korondi cserépedényhez. Nagyon vagány dolgokat csinálnak bőrből. Nekünk is szuper bőrdíszműveseink vannak. Ez nem a reklám helye de a felvidéki Bocsárszkyt és Varjút meg kell említenem. Viszonylag olcsón nagyon jókat lehetett kajálni. Valahogy a Corona, a tenger, a jó kaja (nem a turistákkal teletömött helyekre gondolok), a latino zene és a kedves emberek (eltekintve attól, hogy valamit mindig el akartak adni) egy egész kellemes konglomerátumot alkotott. Megmarad. Alaszka előtt volt egy hawaii cruisunk. Már nagyon rég erről beszéltek, hogy ez ilyen lesz meg olyan lesz. Főleg a vendégek miatt hisz 95% - uk repeater. Nem telt meg a hajó, de az összes szoba le volt foglalva. Ugyanis nem voltak gyerekek. Az átlagos gyerekszám kb. ezerkétszáz. Most még háromszáz sem volt. Viszont rengeteg volt az öreg és a meleg. Disney zsargonnal, csicsi. Ez nem feltétlenül pejoratív. Ha valaki csicsiboy akkor csicsiboy. És van a big time csicsiboy. Faramuci ugye, hogy a Disney mesehősökről gyerekeknek szól és az étterem tele van tolókocsikkal, görbebotokkal, elektromos háromkerekű biciklikkel meg nem is tudom minek nevezzem ezeket az eddig csak itt látott ötletesebbnél ötletesebb közlekedési eszközöket. Valahol OK, mert tudjuk, hogy az ember ahogy öregszik úgy kezd gyerekesedni. Ne mondjuk azt, hogy elhülyűlni de akár azt is mondhatnánk. Persze ebben a kontextusban ezért nem félyek a hülye szót használni mert aki szerintem hatvan – hetven éves létére ötvenedjére jön vissza Mickey Mousszal cruisolni az hülye. De mindenképp kicsit más. És ilyenekkel van tele a ladik. A hajó különböző pontjain fényképek vannak kitéve a big time repeater vendégekről. Márminthogy tudjuk kik ezek és figyeljünk rájuk. Ezek az emberek valószínűleg több pénzt fektettek a Disney – be mint a saját gyerekeikbe. Nagyrészük allergiás, lisztérzékeny.
Ilyen is van, de most nem viccelek, ennél kétszer hosszabb listát is láttam. Sokuk mikor rendel újraírja a menüt. Kell neki a csirke, de a krumpli az jöjjön a marhától és a szósz a sertéstől. Tudják mi jár nekik és mit kérhetnek hisz lehet jobban ismerik a hajót mint mi. Szóval nem egy könnyű buli de már nincs sok hátra. Azért is nehéz ez a hawaii út mert kilenc nap van a tengeren amikor reggel,délben, este kell dolgozni. Amint mondtam a hajó nincs tele tehát messze nem fogom azt pénzt megkeresni amiért megéri itt lenni. Pedig most már bevezette a cég a prepaid – es rendszert. Nekem huszonhárom vendégem van. Akinek harminchárom vendége van kb. hatszáz dollárral fog többet keresni mint én. Ugyanannyit dolgozunk. Persze kénytelen vagyok ezt is pozitívan látni, hisz eljutottam Hawaiira. Fel voltam egy kicsit háborodva ezzel az egész hawaii cirkusszal. Rengeteget dolgozunk, ezenfelül szopunk is egy csomót ezekkel a vendégekkel, a pénz se lesz olyan és egész Hawaii alatt adnak két szaros lunch off – ot. Aztán pozitívan sült el mert adtak egy extra lunch offot. Így jobban jártam mint azok akiknek eleve volt egy breakfast – lunch off – juk plusz egy lunch off – juk hisz ők kettő én meg három kikötőben tudtam kimenni. Tudom kicsit érthetetlen, de a hajós vájtülűek értik. Szóval a végén egyáltalán nem háborogtam, sőt boldog voltam. Az első sziget Hawaii. Belebotlottam a Palo – s exkollégáimba, autót béreltünk és egy jót csavarogtunk. Elmentünk egy aktív vulkánhoz és az egyik legérdekesebb beachre ahol valahol jártam. A vulkanikus kőzetek miatt teljesen fekete volt a homok. Ez volt a Black Sand Beach. A második szigeten (Maui) nem volt szabadom, nagyon fáradt voltam és ki se mentem. A harmadik kikötő Honolulu az Oahu szigeten. Ez döfi volt. Az utolsó mexikói utunkon egy honolului családot szolgáltam. Összebarátkoztunk, FB, satöbbi... Felajánlották, hogy szívesen elkalauzolnak majd amikor itt leszünk és én ezt szívesen el is fogadtam. Nagyon rég, még gyerekkoromban láttam egy filmet Tom Hanksszel, aki megérkezett Hawaiira és a reptéren rögtön a nyakába akasztottak egy virágfüzért amivel nem tudott mit kezdeni. Nagyon szép szokásnak találom ezt a virággal való fogadást. Amint behajóztunk egy reggel az egyik kikötőbe, egy helikopter körözött felettünk és szórták a virágot a hajónkra. A rengeteg víz után föld és virág. Szép, ugye? Namármost vásárolni is lehet ilyen füzéreket kikötőkben, reptereken. El is döntöttem, hogy fogok magamnak venni. Időközben kaptam egy itteni dióféleségből készült füzért és vaciláltam, hogy vigyem - e magammal vagy sem amikor a vendégeimmel mentem találkozni. Úgy döntöttem, hogy nem viszem, mert szinte biztosra vettem, hogy ezzel fognak várni. Úgy is volt és az egész honolului kiruccanásom alatt a nyakamban virított és végig velem volt az illat. Még egyszer, ez egy gyönyörű szokás. Elmentünk két kilátóhoz, a világhírű Waikiki beachre akitől mindenki be volt szarva csak éppen én találtan rendkívűl laposnak és az égvilágon semmilyen izgalmasat nem láttam benne. Rengeteg luxusszálloda, rengeteg bolt és minden rohadt drága. Szar az egész. Kicsivel fennebb van egy strand ami a helybelieké. Nagy csoportok, családok heverésztek mindenhol a füvön és piknikeztek, grilleztek. Ez tetszett. Laza, természetes, semmi rongyrázás. Majdnem olyan volt mint amilyen az én íjászbiciklisszalonnakolbászsütős dunaparti kiruccanásaim voltak. Kicsit mesélt Thomas, a volt vendégem, Hawaii történelméről, jelenéről. Itt is két tábor van mint mindenhol. Azok akik az Államokhoz akarnak tartozni és a függetlenségpártiak. Muszáj mindenhol megkülönbözzenek az emberek. A kis fényképezős autós csavargásunkat egy helyi, honolului Frici Papa Kifőzdéje szerű étteremben fejeztük be ahol a vendéglátóim nem kis csodálkozására és örömére a helyi specialitásokat az utolsó falatig elfogyasztottam. Éreztem, hogy hatalmasat nőttem főleg Thomas szemében. Az autó fele menet elégedetten veregette a vállamat, hogy mennyire örül, hogy felhívtam őket. Sajnos Jutkával nem sikerült találkozni. Ügyelő volt a Kolozsváron és Honoluluba repítette az élet. A neki szánt dobozos URSUS – t Thomas kapta meg. Végül is csak Honoluluban kötött ki a sör, jó helyen. Mindent összevetve, nagyon kellemes délutánt töltöttem Hawaii fővárosában. A negyedik sziget Kauai volt. Autót béreltünk a magyar tárasággal és megnéztük a Waimea kanyont. Visszafele jövet beugrottunk a Poipu beachre ahol Bálint Ildikó, a tizenhat éve nem látott info tanárnőm éppen a szabadságát töltötte a családjával. Ez egy hihetetlen találkozás volt. Hogy pontosan a mi hajónk menjen Hawaiira pont ekkor... Sajnos nagyon kevés időnk volt. Pár percet beszélgettünk, gyorsan megittunk egy sört és már rohantunk is visszafele. Én voltam a sofőr és visszafele jövet az időszűke miatt rettenetesen feszült voltam. Hajtottam mint az állat. Közben elénk került egy scooteres, aki az út közepén haladt és már az idegeimre ment. Az első lehetőségnél jól beletapostam és kielőztem. Pár perccel később elkódorogtunk és abban üdülőfaluszerűségben zsákutcába kerültünk. Egyszer csak feltűnik a scooteres. Ott lakott. Nagyon civilizáltan és gyanútlanul útbaigazítást kérek, erre leüvölti a fejem, hogy úgy vezetek mint egy fasz. Ez igaz is volt, de ő meg az út közepén haladt a szaros robogójával. Idő nem volt érvelni meg veszekedni, ha nem segítesz mondtam, akkor szevasz és már indultam volna. Erre elmagyarázza, hogy merre kell kijutni. Mondom kösz és már indulok, ő meg egy use your fucking brain when you drive – val búcsúzik. Na nem baj. Jön ő még a mi utcánkba. Sajnos nem volt időm neki elmagyarázni, hogy Középkelet Európában a belét egyből kitapossák, ha el meri foglalni az egész haladósávot egy robogóval. A balkánon még ki is húrolják. Hawaiion más a közlekedés. Senki nem siet, mindenki elsőbbséget ad, az is akinek nem kellene. Az emberek lazák, barátságosak. Arról is felvilágosítottak, hogy aki nem barátságos és nem segítőkész, az nem hawaii. Az én robogósomnak szívesen megnéztem volna a személyiét. Habár segített. Az útjelző táblák rendszere viszont viszont nagyon szar. Ha valakinek kevés az ideje feltétlenül legyen részletes térképe vagy GPS – e. Nekünk egyik se volt. Summa summárum, hajszálpontosan, rohanva érkeztünk meg, egy gyors zuhany, öltözés és rohanás az étterembe. Nagyon fáradt voltam, de nem fizikailag. Illetve úgy is, de elsősorban a stressz nyírt ki, hogy visszaérünk – e. Utólag se merek belegondolni mi lett volna, ha történik egy koccanás vagy valami. Vagyis igen, Hawaiion maradunk, leparkolunk valahol a semmi közepén, a bokrokon túl ott az óceán és nekifogunk szörfözni :)))

2012. április 8., vasárnap

A harmadik szerződésem (a Disney – nél) második hetének a végén vagyok. Túl vagyok egy nagyon kellemes nyolchetes vakáción, amiben volt franciaországi sízéssel összekötött svájci barátlátogatás, kolozsvári és pesti kiruccanások és csak egy tervezett marokkói kirándulás amit végülis sok pihenés váltott fel. Ezt persze egyáltalán nem bánom. Meg is lepődtem magamon, hogy mi az, hogy nem űz a mehetnék és a kíváncsiság. Voltaképpen hajtott de egyszerűen azt éreztem, hogy fáradt vagyok fejben és lélekben, nyugalomra van szülségem. Egy – egy ilyen utazás komoly energiabefektetést igényel, úgyhogy megmaradtam a zilahi reggeli kávéknál, a hosszú sétáknál és igen..., ez is: a hosszú interneten eltöltött óráknál.
Nagyon nehezen telt az első hetem. Sőt, borzasztó nehezen. A Palo tele van és úgy néz ki, hogy egy jó darabig lentre kell berendezkedjek. Nem baj ez. Már berendezkedtem fejben és felkészültem, hogy lent fogok dolgozni. Még felszolgálóból is sok volt, úgyhogy az első héten asszisztens voltam. Ennek se sopánkodtam mert nagyon kiestem a vakáció alatt. Persze minden visszajön amint elkezded csinálni, mint egy darabfelújításnál. Az volt benne a jó, hogy nem az enyém az igazi felelősség és a vendégekkel se kellett beszélgessek. Nem volt hozzá lelkierőm. Dolgoztam mint a bivaly, hordtam a dietcoke – okat ezerrel és nem szóltam jószerivel senkihez. Amikor visszajössz vakációról és minden otthoni vagy úgyis mondhatnám, hogy külvilági dolog nagyon elevenen él benned és hirtelen szembesülsz ezzel az életformával... nehéz elmagyarázni. Hirtelen belédhasít a döbbenetes felismerés amit mindig is tudtál, hogy mekkora hatalmas bullshit ez az egész. Aztán a második hét jobb. A harmadik még jobb, hogy a szerződés vége fele már lassan visszájára forduljon a folyamat és megint nagyon várd, hogy menj már haza. Ennek a harmadik szerződésnek előnye is van. Asszsisztensként egyből jó állomáson kezdtem. Ezen a héten (második) már felszolgálóként dolgoztam. A segédem is jó. Egy szlovák lány. Tiger a javából. Beata Nagyova Nyitráról. Na erről ennyit. A főnököm török és bírja a magyarokat, de kell vele vigyázni. Azt mondja, hogy van Floridában egy idős, magányos, magyar szomszédja, sokat járnak össze. Persze Tektasnak is megvannak a munkahelyi perverziói. Keveset és jót vele ami a bratyizást illeti. Ez egy rövid szerződés lesz, július végéig szól. Tervezek egy utolsó szerződést ezen kívül, de nagyon nehezen megy a ráhangolódás. Nem akarok megundorodva elmenni de azt érzem, hogy arra még szükségem lenne, lakásvásárlás után. Ez még a jövő zenéje. Az viszont nagyon foglalkoztat, hogy kérelmezzem az új hajót, a Fantasy – t, a következő, az utolsó szerződésre. Ezt még egy két hetet rágom, aztán szerintem meglépem. Mármint a kérvényezést. Persze egy pár infót még össze kell szednem, de nem hinném, hogy kevesebb pénzt keresnék mint itt. Egyelőre ennyi bemelegítésnek, egyéb dolgom nincs ezek után mint a munka és a lelki egészség megőrzése. Minden esetre most hoztam magammal könyveket. Nagyon lassan haladok velük, de legalább velem vannak.

2012. január 20., péntek

Istenem, mennyi minden történt mióta nem írtam. Ennek sok oka van. Egyszer emlegettem, hogy belefáradtam forma a blogírásba. Noha most is kapok derült égből villámcsapás szerű köszönet emaileket, hogy milyen sokmindent megtudtak emberek a hajós életről, Disney – ről meg miegymásról. Köszönet érte és elnézést, hogy nem tudok következetesen beszámolni az eseményekről. Egyszerűen nem tudok. Szóval az egész blogírásom ilyen nyögvenyelős lett. Néha kukorékolok egyet az éterbe. Ebben legalább az a jó, hogy akkor teszem amikor jön, amikor tudok erre időt szakítani és szívesen teszem.
Vegyük az asszisztenseket és az állomásokat. Úgy cseréltem, cseréltették velem mint cigány a lovát. Most már nem is emlékszem mindegyikre meg a sorrendre sem. A lényeg, hogy szóltam a főnökömnek, hogy úgy érzem, hogy ezen az állomáson nem csinálok jó pénzt, mi lenne ha cserélnék? Ok, mondta. Következő héten átpakolt egy hátsó állomásra amelyik mindegyik étteremben a legmesszebb van a konyhától és senki nem akar ott dolgozni. Nesze neked! Teljesen kiakadtam. Az asszisztensemmel is megszívatott. Egy lassú és rendetlen fekete lánnyal kellett dolgoznom. A station – em maradt ugyanaz következő héten, de kaptam egy lassú és csúnya, másik fekete lányt. Egyik héten mit ad Isten? Látom, hogy az ő station – jére vagyok kiírva. Egyszer már írtam erről, hogy hogy néz ki a felosztás a főpincérek a menedzser és az asztalok között. Nosza gondolom magamban most milyen jó lesz nekem, végre menedzser station – en fogok dolgozni. Az az egy hét, a szerződésem talán legnagyobb szopása volt. Az első ültetésnél egy hatfős zsidó család, a másodiknál csak egy nyolcfős fekete asztal. A legjobb párosítás bakker. Csak a latinók hiányoztak a triászból. Mondanom se kell, hogy mind a két társaság nagyon kurtára szabta fizetésemet. A feketékkel nem lett volna baj, mert viszonylag egyszerű volt őket kiszolgálni. A zsidó családról jobb nem is beszélni. Rengeteget követelőztek, mindenféle seciális kaja kellett nekik (sokszor teljesen átírták a menüt), rettenetesen hamisak voltak, minden este miután elmentek az asztal és alatta úgy nézett mint egy disznóól, szóval egy csomó '' hard time'' és a végén ''no pasta''. Ilyen volt az a hetem. Utána vissza lettem pakolva a 14 – 16 – osra. A hátsó, ahol senki nem akar dolgozni. Viszont pénzügyileg itt nem csalódtam. Az előzőkhöz képest. Csak a karácsonyi cruise – ban iszkolt el egy négyfős kanadai társaság. Az semmi. Amikor viszont visszakerültem, ismét kaptam egy új alkalmazott ''tiger'' – t. Sanna Svédországból. Istenem... sokszor azt hittem lerágom a tíz körmömet vagy legalábbis rögtön megbolondulok. Szegénykém, lassú, buta, szőke és a cigitől vagy nem tudom mitől kellemetlen a lehellete. Basszam... szinte mindent egyedül csináltam. Egy üveg bort nem tudott kinyitni. Első héten szinte minden nap segítségre volt szükségem az ültetések között, hogy elő tudjuk készíteni az asztalokat a következő ültetésre. Persze ezt a vendégek is észrevették, hogy nincs a leányka a helyzet magaslatán. Beszéltek a főpincérrel aki azt javasolta, hogy írják le. Meg is tették. Kb. így nézhetett ki a comment, hogy server – fantastic, assistent server – disaster. Következő héten ismét újat kaptam, egy paysano – t. A bukaresti Dant, de erről egy kicsit később. Kezdett bennem felébredni a gyanú, hogy egyáltalán nem vagyok a a főnököm kedvence. Pedig hát... Egyszer már írtam a gsm – ről (guest satisfaction measurement). A főnököknek ez a vesszőparipájuk gsm...gsm...gsm. Ennek én rendesen meg is feleltem. Az egész csapat jól teljesített de én azt éreztem, hogy az én gsm – em egy kicsit jobb. A friendliness – em zsinórban 100% volt több héten keresztül. Jól éreztem különben mert novemberben az enyém volt a legjobb átlag. Felkerültem az employee of the month listára mint highest gsm. A másik két ember a highest sale és a manager's choice. A három közül a csapat választ. A jutalom havi egy óra late check in. Ami borzasztó jól jön. Természetesen nem én nyertem hanem egy jamaicai. A főnök válsztottja és egyben paysano – ja és fekete. Az indoklás great attitude and fantastic teamwork. Mondanom sem kell, hogy soha nem láttam vagy legalábbis nagyon ritkán az illető fickót másoknak segíteni az ültetések között. Elmennek a picsába. Elég keserű periódus volt. Tudtam, hogy a legjobb gsm – et produkálom és az állomásom kong a második ültetésnél. Elég sokat szentségeltem és végül, amint már írtam, szóltam Harrynek, hogy adjon másik állomást. Nesze neked 14 – 16, a hátsó.. Elkönyveltem, hogy én Harryvel befejeztem. Semmit nem kérek tőle ezentúl. Összeszorítom a fogam, végzem a dolgom és elmehet mindenki a picsába. A szőke leányzót se kértem hogy cserélje le. Azt mondtam magamnak, hogy megcsinálom ha beledöglök is. A gsm szar volt de legalább fizettek a vendégek. Végül amikor a vendégek megírták, hogy Sanna (a svéd szőke bomba) így meg úgy, akkor lecserélte és adta Dant. Ebben is van csel mert szabály szerint két egy nyelvet beszélő ember nem igazán dolgozhat együtt. Hogy angolul mehessen a kommunikáció munka közben. Dant se nagyon szerette Harry. Nekem jól jött mert jól dolgoztunk együtt. Szinte felüdülés volt Sanna után. Kábé két hetet dolgoztunk együtt. Azért ennyit mert utána változások következtek. Íme...
Időközben támadt egy ötletem. Egyszer nagyon rég már említettem, hogy a van a tizediken egy elit étterem a PALO. Elég nehéz bekerülni. Teljesen másképp megy a borravalós rendszerük, sokkal jobb az időbeosztásuk és Alaszkában nagyon sok pénzt kerestek. Kitaláltam, hogy oda akarok menni dolgozni. Elkértem a menüt, a borlistát és a koktélokat és szinte több mint egy hónapig magoltam ám rendesen. Szinte minden szabad percemben (ami nagyon kevés volt) ezzel foglalkoztam. Ezért se volt időm a bloggal törődni. Summa summárum megírtam a tesztet. Elsőre nem sikerült, sok kérdés volt, ami nem volt benne a ''tankönyvben'' de ezt most nem részletezem. Második nekifutásra sikerült. Kicsit más volt a teszt. Rá két hétre megtartottuk az állásinterjút a Dining Room Managerrel. Felvettek. Nagy sikerélmény volt, hisz a sok hülye olasz bort amelyekről azelőtt nem hallottam egy az egyben be kellett magolni. Soha életemben nem magoltam. Szóval bekerültem a PALO – ba. Jó volt az időzítés mert rá egy hétre már kezdtem is fent. Húúú gyerekek. Arany élet. Minden héten breakfast lunch off. Napi kb. tíz óra munka de csak két váltásban. Meló után mindannyian leülünk és jókat kajálunk. Nincs tolakodás és tömegnyomor mint általában a crew mess – ben ebben az órában. Kiváló borokkal csúsztatjuk a vacsorát. Kintről vásárolunk, de sokszor a borász hoz nekünk valamit. Oda jutottam, hogy nem érdekel a pénz. Valamennyi így is - úgy is jön és ez a tanuló periódus számomra. A cél az Alaszka. Lent nagyon sokat kell dolgozni. Fent is (PALO) pörgősebbek a vacsorák, de összehasonlítahatatlanul jobb az élet mint lent az étteremben. Meglátjuk. Minden esetre egy hetem van a vakációig és amint mondtam szinte semmi nem érdekel, minthogy a lehető legjobban érezzem magam minden téren. Egyetlen dolog ami fontos fent. Meg kell csinálni a gsm – et. Ha nem megy, küldenek le. Nincs bocsánat. Ilyen szempontból itt nem babra megy a játék. Első héten nem csináltam meg. Huszonkét kártyából tizenkilenc excellent, két very good és egy good. Így a friendlinessem csak 86% lett. Kilenvenhárom fölött kell legyen. Reméljük a legjobbakat. Még egy dolgot meg kell említenem. Hálistennek pont azelőtt mentem fel mielőtt a főnököm szabadságra ment volna. Gratulált és meg volt lepődve én pedig illedelmesen és szerényen fogadtam a gratulációit. Természetesen magamban jól a pofájába röhögtem.