2009 szeptember 26, 1.00 AM
Most kerültem ágyba. Mondjuk már 11.-kor már alhattam volna, de amint írtam, nem tudok egy egész napi robot után egybúl lefeküdni. Kell egy kis levezetés. Söröcske vagy borocska a fedélzeten. Nagyon sok sört kóstoltam. Mexikóit, amerikait, jamaicait, de európai sörök is vannak a Crew Barban. Sokminden történt a napokban, de lényegében semmi. Sokszor nincs iőm írni éppen ezért ami érdekes azt lejegyzem, aztán majd kidolgozom, amikor az időmből futja. Nem kronológiai sorrendben fogom venni az eseményeket, hanem ahogy eszembe jutnak.Valamint azt is nézzétek el, ha ismételni fogom magam néha. Nem biztos, hogy fogok emlékezni mindenre, hogy leírtam-e vagy sem.


2009 szeptember 28, 2.00 AM
Természetesen a múltkor megint abba kellett hagyjam, annyira rámjött az álmosság. Sajnos nagyon ritkán van időm írni, de azért próbálkozom. Muszáj lesz jegyzeteket csinálnom és azokat kidolgoznom, mert mikorra alkalmam kerül írni, elfelejtem a témákat. most is van egy jó pár dolog amit szeretnék veletek megosztani. Nem fogom kronológiai sorrendben venni a dolgokat, hanem ahogy eszembe jutnak, ezért elnézést kérek, ha netán ismételném magam
Most érkeztem le a Crew Barból. Ma 15 órát dolgoztam. Minden Miami előtt így van, mert este ''special cleaning'' van, ami azt jelenti, hogy mindent ki kell suvickolni. A kávégéptől kezdve egészen a Coca Colás automatáig mindent. Ezeket a plusz órákat (mert hivatalosan csak 11 órát lenne szabad dolgozni) természetesen nem fizetik. Itt is van egyébként egy próbátáblám, amit egy hétre előre megadnak, hogy hol-mikor dolgozom. Egy héten két ''offom " van, ami azt jelenti hogy nem kell mennem reggeliztetni vagy ebédeltetni. Pl. holnap "breakfast offom" van ezért csak 10-re kell mennem. Ha "lunch offom" van akkor reggel 10 és du. 5 között szabad vagyok. Ezek a jók, mert ekkor ki lehet menni. Vacsoráról soha nem engednek el. Tehát két próbám mindig van naponta, ami napi 8-9 óra munka. Ezek a laza napok. Hetente kettő.
Ezzel nem is lenne baj, csak most már határozottan azt érzem, hogy abszolút nem vagyunk emberszámba véve. Például nagyon sokszor olyan zsúfolt az étkezde, hogy egyszerűen nincs időnk enni. Kénytelenek vagyunk kaját félretenni és a szünetben (két étkeztetés között) megenni. Még ezzel se lenne baj, csak ezt tiltja a szabályzat, hogy a felszolgáló személyzet ugyanarról a büféről vegyen kaját ahonnan a staff étkezik.
Innen folytatom, csak elmagyarázom, hogy mi a staff és mi a crew. A staffba tartoznak azok akik a szolgéltatásokat nyújtják a vendégeknek: énekesek, zenészek, táncosok, masszőrök, fodrászok, elárusítók, fotósok, utazásszervezők, biztonságiak, az irodákban dolgozók, stb. Mi vagyunk a crew. Egy fokkal alacsonyabbak. Kisebb a státuszunk (pl. nem mehetünk a vendégek közé csak egyenruhában). Ide tartoznak a szakácsok (kivéve a chefek), pincérek, szobalányok, mindenféle szerelők meg tisztítók, stb.


2009 szeptember 28, 3.15 PM
Úgy képzeljétek mint egy színházban a társulat, illetve a műszak. Nos, mi szolgáljuk ki a színészeket. Most én vagyok a műszak. A vendégek a nézők. Minden értük van. A mi részlegünkön (restaurant service) azt hiszem egyetlen pozció van ami alattunk van. A mosogató. Mindenki más fölöttünk. Ez ki is volt mondva egy főnök által aki kifejtette egy fiatal cseh kollégának, hogy "Do you know what assistant waiter is here on this ship? Nothing" Hatalmasat nőtt a szememben, mert nem azzal a szar latyak szöveggel jön, hogy mindenkinek a munkája rohadt fontos és mindenki egyenlő, stb. Kimondta a tutit. Egy nulla vagy apukám. Pontosabban nem 0 hanem 427172. Ez az ID.-m (különben ez az egyetlen magasabb pozícióban levő ember akit látok dolgozni és asztalokat takarítani amikor már a pincérek nem győzik). De ez nekem így nagyon jó. Határozottan látom, hogyha egyenruhában lennék teljesen másképp nézne rám pl. egy műkörmös. A ruha TESZI az embert. Legalábbis itt. De egyáltalán nem zavar, hogy ilyen lent vagyok (nem mintha otthon fent lettem volna). Sőt. Hrabal jutott eszembe aki kiköltözött a lakótelepre a melósok közé.
A feladatunk leszedni a koszos tányérokat meg poharakat, kivinni a konyhába egy nagy műanyagedényben (15-20 kg egy fuvar). Valamint rendeléseket felvenni, illetve előkészteni az étkezdét minden egyes étkezésre, utána takarítani. Van amikor borzalmasan nagy a káosz. Nem győzzük leszedni az asztalokat. De elfogy a kenyér, elfogy a gyümölcs... rohanunk mint a mérgezett egerek. Képzeljetek el egy meleg büfét amin van minden egyes alkalommal: valamilyen tészta, hal, csirke, disznó vagy juh, marha, csirkemell, párolt zöldség, rizs, tört krumpli. Valamint egy salátabárt nyolc féle öntettel, négy féle sajttal, tonhal, öt fajta saláta, oliva, paradicsom, uborka, paprika, hagyma, retek, brokkoli, főtt tojás, mazsola, nagyon sok minden. Ez minden délben és minden este. Képzeljétek el amikor ilyen kínálat mellett hatszáz fele áll a fejem: paradicsomot kell hoznom, parmezánt reszelnem, szednem az asztalokat, vinnem a tányérokat, jönnek a nyálfejű idióták és rendelik cheesburgert, hot dogot, omlettet, szalmakrumplit. Legszivesebben torkon rugnám őket. De természetesen kell mosolyogni, "Yes, of course"
Ja... meg kellett vennünk a munkaruhát (130 dollár). Ezen is felháborodtam egy kicsit, de aztán elmagyarázta egy cukrász, hogy régen nem így volt, de akkor az emberek nem vigyáztak rá, és ha netalán elveszítették és csak utána vétették meg velük, akkor loptak. Kicsit megnyugodtam egészen addig amíg ki nem derült, hogy az egyik lánynak túl hosszú a nadrágja, fel kell hajtani, de a szabót kell fizetni. Mintha Gizikének kellett volna fizessek, hogy bevegyen a jelmezemből. Szóval minden lehetséges eszközt megragadnak hogy, több pénz maradjon meg nekik. Undorító. Ha már itt tartunk, megkaptam tegnap az első fizetést. Két hétre 530 dollárt. Ebből ki kell fizetnem az egyenruhát.
Asszem mondtam, hogy max. 11 órát lenne szabad dolgozni. Ki van találva egy rendszer, hogy mindig amikor elkezdesz dolgozni, be kell jelentkezni és egy számítógépszerű masina méri az idődet. Ha leülsz kajálni ki kell jelentkezni. Tehát csakis a ledolgozott órákat számolja. De nagyon cseles, mert tegnap este mikor kijelentkeztem nekem 3 ledolgozott órát mutatott. Azért mert 12 óra után automatikusan elölröl kezdi. Nem számít ha 15 órát dolgozol, az adatbázisba ígyis-úgyis max 12 fog bekerülni.


2009 szeptember 30, 16.10 PM
Most nagyon rövid leszek, mert kint vagyok a kávézóban és rohannom kell vissza.
Kedves fórumozók, legyetek szívesek megjegyzéseket írni a blogba, mert nem tudom követni a fóumot és főleg visszaolvasni. Írok majd a waitressekről is. Kérem nézzétek el a helyesírási hibákat is. A képek is jönnek de most már muszáj lesz számítógépet vennem. Üdv mindenkinek.